рацион меню вегетарианца

Привет! Постепенно отказавшись от употребления в пищу мяса, птицы и рыбы несколько лет назад (насекомых тоже, да), я начал формировать свой новый рацион. В моё вегетарианское меню входят многие продукты, никакого недостатка в разнообразии нет.

В этой статье я приведу 20 конкретных пунктов, которые “прописались” в моём вегги рационе. Здесь нет рецептов готовых блюд, это просто продукты. На самом деле их больше двадцати, потому что, например, в 3-м пункте указано несколько видов крупы. 

Но вначале ещё раз подчеркну – я не веган, а вегетарианец. Разница в том, что веганы вообще не едят продукты животного происхождения, например – яйца, и даже молочку. А вегетарианцы – едят, некоторые так и вовсе отказались лишь от мяса, а птицу и морепродукты по-прежнему употребляют в пищу. Но в моём случае – эти составляющие также исключены. Итак, список.

Продукты из рациона и меню вегетарианца

  1. Яйца;
    Яйца в вегетерианском рационе

    Photo by Tengyart on Unsplash

  2. Зелень;
    Зелень в рационе вегетарианца

    Фото – unsplash.com

  3. Молочная продукция (в том числе сыры);
    сыр в вегетарианском меню
  4. Баклажаны;
    продукты для вегетарианца - баклажаны

    Фото – unsplash.com

  5. Крупы: рис, гречка, чечевица, горох, чиа, полба, горох, нут, кус-кус, маш, булгур;
    продукты в вегетарианском рационе - рис

    Фото – unsplash.com

  6. Грибы;
    грибы в меню вегетарианца

    На картинке – шампиньоны. Однако ассортимент грибов сегодня достаточно широк, чтобы не беспокоиться о разнообразии блюд с ними. Фото – unsplash.com

  7. Цукини;
  8. Макаронные изделия;
  9. Брокколи;
  10. Картошка (или батат);
    Картошка в рационе вегетарианца
  11. Ягоды;
  12. Авокадо;
    меню вегетарианское - авокадо
  13. Спаржа;
  14. Соя;
  15. Овощи;
  16. Фрукты;
  17. Орехи (миндаль, фундук, грецкие и пр.);
  18. Гранола;
    вегетарианское меню - гранола
    Пожалуй, в этом списке данный пункт единственный, не являющийся отдельным продуктом. Это смесь злаков, орехов, ягод, фруктов… по сути – полноценное блюдо. Хочу придать ему популярности, поэтому коварно включил в этот ТОП-20 :-)
  19. Водоросли (нори, вакаме и другие);
    продукты для вегетарианского меню и рациона - водоросли

    Фото – unsplash.com

  20. Злаки;
    Вег рацион - злаки

Вот что входит лично в мой вегетарианский рацион. Буду рад отзывам и дополнениям, всем добра и мира!

Лучшие вегетарианские продукты по мнению читателей
Орехи
4
Картошка
4
Молочка
3
Крупы
3
Водоросли
3
Авокадо
3
Овощи
2
Грибы
2
Гранола
2
Спаржа
2
Баклажаны
1
Зелень
1
Фрукты
1
Яйца
0
Злаки
0
Макаронные изделия
0
Цукини
0
Ягоды
-1
Соя
-2
Брокколи
-2

Заглавное фото – Anna Pelzer. Все используемые в этой статьте изображения предоставлены сервисом Unsplash.com

Поделиться: