Привет! Постепенно отказавшись от употребления в пищу мяса, птицы и рыбы несколько лет назад (насекомых тоже, да), я начал формировать свой новый рацион. В моё вегетарианское меню входят многие продукты, никакого недостатка в разнообразии нет.
В этой статье я приведу 20 конкретных пунктов, которые “прописались” в моём вегги рационе. Здесь нет рецептов готовых блюд, это просто продукты. На самом деле их больше двадцати, потому что, например, в 3-м пункте указано несколько видов крупы.
Но вначале ещё раз подчеркну – я не веган, а вегетарианец. Разница в том, что веганы вообще не едят продукты животного происхождения, например – яйца, и даже молочку. А вегетарианцы – едят, некоторые так и вовсе отказались лишь от мяса, а птицу и морепродукты по-прежнему употребляют в пищу. Но в моём случае – эти составляющие также исключены. Итак, список.
- Яйца;
- Зелень;
- Молочная продукция (в том числе сыры);
- Баклажаны;
- Крупы: рис, гречка, чечевица, горох, чиа, полба, горох, нут, кус-кус, маш, булгур;
- Грибы;
На картинке – шампиньоны. Однако ассортимент грибов сегодня достаточно широк, чтобы не беспокоиться о разнообразии блюд с ними. Фото – unsplash.com
- Цукини;
Фото Angele J: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/3-128420/
- Макаронные изделия;
- Брокколи;
- Картошка (или батат);
- Ягоды;
- Авокадо;
- Спаржа;
- Соя;
- Овощи;
- Фрукты;
- Орехи (миндаль, фундук, грецкие и пр.);
- Гранола;
Пожалуй, в этом списке данный пункт единственный, не являющийся отдельным продуктом. Это смесь злаков, орехов, ягод, фруктов… по сути – полноценное блюдо. Хочу придать ему популярности, поэтому коварно включил в этот ТОП-20 :-) - Водоросли (нори, вакаме и другие);
- Злаки;
Вот что входит лично в мой вегетарианский рацион. Буду рад отзывам и дополнениям, всем добра и мира!
Заглавное фото – Anna Pelzer. Все используемые в этой статьте изображения предоставлены сервисом Unsplash.com, если в подписи к ним не указано иное.
Специально захожу проверить и голосовать чтобы сыр и картошка были на первом месте. Но всё нет! Мир жесток и несправедлив, это факт. Голосуют за какие-то цукини, буэ
Тут уже в комментах писали, голосуют за пункты с картинками, афтару нужно во все позиции добавить пикчи.
Рис наше всё, любовь всей жизни с детского сада ещё. И когда припущенный дома делали, объедение.
Грибы, Авокадо, Сыры твёрдые, Зелень, Овощи – лайк.
Фреши и смузи фруктовые – лайк.
Ощущение, что голосуют за пункты где есть изображения. Добавьте ко всем 20 пунктам красивые фото еды, тогда голосовалка сработает равномерно. Имхо.
Ave! Люди едят и глазами тоже, факт – иначе бы блюда не украшали
Кто минусует спаржу – просто не пробовал жарить её на сковородке и подавать с крупной солью. С такой вкуснотой даже стейк не нужен.
Pan-Fried Asparagus 👍🏼 👍🏼 👍🏼 👍🏼
К искуственному мясу как относитесь? Я перехожу на вег, но к таким вещам настороженное отношение (не знаю почему).
Равнодушен) Беру пару раз в год в местных магазинах продукцию Beyond Meat и похожих производителей, вот фотография. Восторга от такой еды – нет. Понял, что не нуждаюсь во вкусовых заменителях мяса.
К каким к таким? Регулярно ем веганские фишфингерс на растительной основе (см аттач картинку), вреда не заметил.
с яйцами и молочкой – не пропадёш. авокадо никогда не ел. Но без шашлыков жизни не представляю.
Я год не ела мяса и продуктов из него, правда рыбу периодически готовила. И чувствовала себя просто прекрасно, немного похудела, но мне это было на пользу. Почему-то считается, что рацион без мясных продуктов не разнообразный, но всё как раз наоборот,… Подробнее »
спс, вчера загуглил гранолу, оказывается продаётся в ближайшем,
с молоком зашло
так и надо?
Да :-) Причем если гранола с сухофрутками, изюмом, ягодами – ещё прикольнее. А молоко даже необязательно брать коровье – можно миндальное, кокосовое, овсяное и т.д. – вкус будет более разнообразный.